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die Schokolade nicht nur essen
herzhafte Eintöpfe
die Kochen und Backen als kreatives Handwerk statt bloße Notwendigkeit verstehen wollen
nicht aus Marketingkalkül
Kochbuch – Felix: Next Level Vegan Food Love Kei Lum Chan die Schokolade nicht nur essenFelix Adebahr, bis Ende 2023 Kchenchef im Green Beetle, wo er bereits im ersten Jahr einen Grnen Stern errang, philosophiert beim Christian Verlag ber Sinn und Sinnlichkeit rein pflanzenbasierter Sternekche: mit den traditionellen Methoden Fermentieren, Einwecken und Pickeln inszeniert er Gemse, Pilze, Kruter und Frchte so, dass niemand Fleisch oder Fisch vermisst, und besucht dafr persnlich seine Produzenten. Fr alle, die vegane Sternekche als eigene
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