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Détail : lame alvéolée ou polie pour limiter l’adhérence
couteaux pliants
Polyvalence maximale : du geste précis aux découpes professionnelles
Un accessoire indispensable pour entretenir vos lames Maison Yamato et préserver leur tranchant exceptionnel dans le temps
Couteau Japonais Honesuki | Kuro Détail : lame alvéolée ouLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : environ 15 cm Matriau de la lame :