Beaune, Pierre Thibert, Clos Montée Rouge, Bourgogne year_2014 rissoto met paddenstoelen

rissoto met paddenstoelen

zeer fijne zuren en een perfecte balans

met charcuterie

In de mond concentratie edoch licht en zwoel tegelijk

Beaune, Pierre Thibert, Clos Montée Rouge, Bourgogne year_2014 rissoto met paddenstoelenDe naam van de wijngaard is Clos Monte Rouge maar dit is een witte wijn, Chardonnay wel te verstaan. Wij proefden wit steenfruit, natte stenen, cederhout, een tikje boter, wat gele appel en droomden dat wij weer in de Bourgogne waren. De houtopvoeding maakt de wijn wat dikker en geeft structuur, het fruit is mooi geconcentreerd en de zuren maken het af. Elegante Chardonnay voor een zeer aantrekkelijke prijs.