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seguido de un posterior envejecimiento en botella
Color rojo rubí intenso con texturas granates
con la grande cura in vigna ed in cantina dove questo Barolo affina per almeno 2 mesi in barrique al 30% nuove
al naso si percepiscono intense note di prugna
spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio cassetta di legno 3 bottiglie W28-29-bianchi-ita-middle seguido de un posterior envejecimientoGiallo paglierino con riflessi dorati, e perlage fine e persistente. Al naso, le note di pesca, pera e frutta a polpa bianca in genere, si uniscono a sentori complessi ed eleganti, che ricordano il pane appena sfornato e la frutta secca tostata. Il sorso cremoso ed elegante, lungo nella persistenza, fresco e sapido in chiusura. ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, e dopo un lungo affinamento in bottiglia, lo Spumante Brut Metodo