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La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini d'acciaio inox
Per produrre un vino così pregiato e da lungo invecchiamento
fruit d'une fermentation traditionnelle conduite avec soin et à température contrôlée pour préserver ses délicates nuances aromatiques
cette spécialité a longtemps été marginalisée
Œil de Perdrix AOC Neuchâtel Rosé Bottiglia:75 cl La fermentazione avviene a temperaturaL'il de Perdrix molto pi di un semplice vino; un'autentica espressione del territorio neocastellano, un connubio perfetto tra tradizione vitivinicola e dedizione alla qualit. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, accuratamente selezionate dai vigneti che circondano il suggestivo Chteau d'Auvernier, questo vino affonda le sue radici in una storia secolare che risale al XVIII secolo, quando venne creato per la prima volta. La breve fermentazione
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