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Formaggi di media stagionatura
diminuisci la quantità di sale (marino integrale
Entrambi nascono infatti come carni essiccate pensate per durare nel tempo
ottenuti con l'intestino crasso del maiale
Pollo ruspante dell'Umbria maiale nero Formaggi di media stagionaturaSi fa presto a dire pollo ruspante. Ma ci sono ruspanti e ruspanti. La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente. I nostri polli crescono tra gli ulivi in aperta campagna dalle campagne della provincia di Terni, in piena tradizione contadina. Sono polli di dimensione medio grande di circa 3 kg. La pelle spessa, la carne croccante ben salda all'osso. Se siete abituati
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