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• le caratteristiche agronomiche delle singole varietà
una chiave di lettura approfondita del nihonshu
Un viaggio nella prefettura di Nagano alla scoperta del riso Miyamanishiki
che nel nihonshu esistono più di 600 aromi
Guida al sake CATANZARO • le caratteristiche agronomiche delleDallesperienza di Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company con la missione di portare sake di qualit in Italia, nonch Sake Educator internazionale certificato dalla Sake Sommelier Association, nasce Guida al sake, un libro in cui scoprire tutto sul fermentato giapponese ormai famoso a livello internazionale, dalle temperature e i bicchieri pi adatti per la degustazione agli abbinamenti ideali con il cibo in base alle varie tipologie. Lo sapevi,