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Das Ragout wird von unserem Metzger liebevoll in gleichmäßig große Würfelstücke geschnitten und kann optimal für die Zubereitung eines schnellen Gulaschs verwendet werden
auch Picanha genannt
entfaltet das hauchdünn aufgeschnittene Wagyu-Fleisch in der heißen Brühe sofort seine zarte Textur und intensive Marmorierung
In Japan mit höchster Präzision geschnitten
Filet | Italienischer Büffel Gewicht:1300g Das Ragout wird von unseremDas ganze Filet ist ein besonders zartes und saftiges Stck Fleisch von unseren italienischen Wasserbffel, die unweit der Amalfi Kste leben. Das Filet zeichnet sich durch einen sehr aromatischen Geschmack aus.
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