Marsannay 2021 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) tocai friulano kersen en pruimen

kersen en pruimen

van Olivier Pithon

In de kelder: 7/10 dagen fermentatie met de schillen

33 fles uit 1 Bib

Marsannay 2021 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) tocai friulano kersen en pruimenDonker rijpe kersen, gekonfijt rood fruit, een beetje kruidig en met een vleugje oud eikenhout. Een minerale afdronk en mooi uitgebalanceerde zuren. Een hele mooie kandidaat voor in de kelder maar voor wie niet kan wachten, niets moet. Pascal Marchand is een kleine producent met een grote naam. De Canadese dichter trok op zijn 21e richting de Bourgogne waar hij in 1985 wijnmaker was bij Domaine du Comte Armand, Clos des Epeneaux. Hier raakte hij