Picanha Gourmet Kerst pulled beef of broodjes

pulled beef of broodjes

Pork Rack is zeer veelzijdig in de keuken en kan op verschillende manieren worden bereid

Op het laatst nog een klontje roomboter toevoegen

De ideale manier om deze haasjes te bereiden is door ze te grillen of te bakken op een hoge temperatuur voor een korte tijd

Picanha Gourmet Kerst pulled beef of broodjesOnze Picanha (ook wel Rump Cap) is gesneden uit het achterste deel van het rund, aan de bovenkant van de plattebil, tegen de staart aan. Dit deel van het rund beweegt weinig, waardoor het vlees extreem mals is en een vol, rijk aroma heeft. De Picanha herken je direct aan zijn diep rode kleur en karakteristieke dikke vetkap. Tijdens het grillen smelt het vet langzaam in het vlees, waardoor het sappig, boterzacht en intens smaakvol wordt. Geen wonder