FIOCCHI DI SALE MARINO ORIGINALE MALDON PESO:570 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazione

Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne

tagliata in senso orizzontale rispetto alle ossa

Si trova all’interno della cavità addominale

I Pork Belly Burnt Ends sono cubotti di carne che vengono ricavati dalla pancettona di maiale senza cotenna

FIOCCHI DI SALE MARINO ORIGINALE MALDON PESO:570 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazioneUnici per forma, inconfondibili per consistenza: i fiocchi di sale Maldon raccolti a mano, sono da decenni il segreto degli chef pi esigenti. La loro caratteristica forma piramidale, ottenuta attraverso unantica lavorazione artigianale, rende ogni fiocco leggero, croccante e incredibilmente piacevole al tatto. Al palato, regalano unesplosione di sapidit equilibrata che esalta senza mai coprire il gusto autentico della carne, del pesce o delle verdure.