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girolles persillées
Vivant et Désaltérant
élevage de 5 mois sur lies
un ceviche de bar au citron vert ou des calamars à la plancha
Le Vin de l'A Valais AOC - L'A Tradition Rouge Valais 2025 04.2025 girolles persilléesppellation prcise : Valais AOC Cpage(s) : Pinot Noir & Gamay Vinification & levage : Pratiques d'orfvre. Vendanges parfaite maturit. Vinification entirement au naturel et sans aucun intrant. Fermentation spontane grce aux seules levures indignes, conduite en macration carbonique pour privilgier l'infusion dlicate plutt qu'une extraction mcanique. levage classique et soign de 6 mois en cuve pour prserver l'clat originel du fruit frais, sans aucun