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con due dispositivi d'affilatura in ossido d'alluminio # 400
Yaxell Super Gou Ypsilon a 193 strati rappresenta il top di gamma della serie Super Gou
bilanciatura e funzionalità
quali arrosto o roast beef
Coltello cuoco Super GOU cm 20/33,5 Colore:Colorato con due dispositivi d'affilatura inla lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati d'acciaio inox a rigidit variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio di eccezionale durezza (valore Rockwell: ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama cos ottenuta
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